Ottimo da assaporare liscio come aperitivo, dopo pasto o come vino da meditazione, a temperatura ambiente oppure freddo. Può essere impiegato per realizzare esclusivi cocktails di qualità come Negroni, Americano, Sbagliato e altri a base di Vermouth rosso.
Vermouth Erborista rosso ricetta XII nasce dalla base di pregiato vino biologico proveniente dal vigneto Pianora, arricchito da lente infusioni di erbe e spezie attentamente selezionate. Questo prodotto nasce con l’idea di valorizzare un territorio, quello del Monteorfano in Franciacorta, utilizzando vini nati dalla sua terra e selezioni di erbe spontanee che trovano posto sulle sue pendici, accostate ad altre di origine esotica
I sapori della Ricetta XII: Al profumo la nota principale è data dal fiore di Sambuco e dal Calamo aromatico. Tre tipi di assenzio, di cui due locali, e cortecce di legni pregiati come il Sandalo citrino e la China calissaia donano eleganti note amare, persistenti e in continua evoluzione. I riflessi brillanti e il colore rosso carminio sono dati dall’uvaggio Cabernet sauvignon e Merlot presenti nel blend dell’infusione. Tra le piante officinali impiegate per le infusioni troviamo:
- Sandalo citrino corteccia
- Alloro bacche
- Cardo santo sommità
- Enula campana radice
- Assenzio
- Sambuco fiori mondi
- China calissaia corteccia
- Fiori di arancio dolce
Erborista rosso è un prodotto realmente artigianale, realizzato partendo dalla coltivazione delle viti di collina e dalla vinificazione delle uve fino ad arrivare all’imbottigliamento del pregiato prodotto. E' un vino aromatizzato che si distingue dai classici Vermouth perché è prodotto senza aggiunta di alcol o estratti alcolici pronti, infondendo lentamente le erbe selezionate direttamente nel vino. Questo processo permette di mantenere tutte le molteplici sfumature di aromi delle erbe per un assaggio in continua evoluzione.
Non utilizziamo essenze pronte, additivi chimici, coloranti artificiali, caramello o zucchero bruciato. Il grado alcolico presente nel prodotto è dato interamente dalla fermentazione di uve biologiche in fase di vinificazione
La produzione avviene con metodo artigianale in piccoli lotti di bottiglie limitate e numerate
Bottiglia da 50cl
Alcol vol 15%
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La miscela delle erbe infuse è stata studiata grazie ai consigli di uno dei pionieri del mondo erboristico in Italia: l’erborista Sergio Rossi di Erboristeria il Germoglio che vanta oltre 35 anni di esperienza con piante, spezie e infusi