Lignani dei germogli di lino: evidenze scientifiche e proprietà
I semi di lino germogliati sono un gustoso alimento in farina che fornisce una combinazione equilibrata di acidi grassi essenziali Omega3, fibre, proteine, mucillagini e lignani. Proprio questo ultimo composto, i lignani, sono stati oggetto di nuovi approfondimenti, scopriamoli assieme
Oltre a contenere elevati livelli di acidi grassi Omega-3, i semi di lino costituiscono la fonte più importante di LIGNANI. Uno studio ha dimostrato che ne contengono oltre 100 volte la quantità riscontrata negli alimenti vegetali. I lignani sono composti polifenolici vegetali con proprietà impressionanti per la salute con attività antiossidanti, antitumorali, antibatteriche, antivirale e funghicida.
Il beneficio più significativo è costituito, probabilmente, dalla proprietà anticancro in prevenzione; è stato evidenziato che i lignani riducono il rischio di alcuni tumori grazie alla loro capacità di combattere i radicali liberi. Inoltre la flora intestinale trasforma i lignani in enterolattone ed enterodiolo, due composti che si ritiene proteggano dal cancro, in particolare quello della mammella, della prostata e del colon - rettale.
Gli studi hanno evidenziato anche potenti effetti antiossidanti e antinfiammatori, la capacità di eliminare i radicali liberi portando alla protezione del contenuto genomico delle cellule. La somministrazione di lignani da semi di lino per 3 settimane ha mostrato un potente effetto protettivo dei tessuti polmonari e cardiaco a seguito di irraggiamento da radiazioni ionizzanti portando alla protezione del contenuto genomico delle cellule
Principali proprietà dei lignani
- Antiossidanti: Neutralizzano i radicali liberi, riducendo lo stress ossidativo e i danni cellulari.
- Antinfiammatorie: Aiutano a contenere stati infiammatori cronici.
- Fitoestrogeniche: Hanno una debole attività estrogenica, utile nel supporto ormonale (es. menopausa).
- Cardioprotettive: Contribuiscono a mantenere il cuore sano, abbassando colesterolo e pressione sanguigna.
- Antitumorali: Possono ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro (mammella, prostata, colon-rettale).
- Supporto digestivo: I semi di lino, ricchi di lignani e fibre, aiutano il transito intestinale
Dove trovare alti contenuti di lignani? la fonte vegetale che ne è più ricca sono i semi di lino specialmente nella loro versione germogliata e attivata
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